Rohkaffee

100% Single Origin
"DIREKT GEHANDELT"

Der Peru Aprocame ist ein hangepflückt, nass aufbereiteter und sonnengetrockneter Kaffee mit ausgewogenem Körper, guter Süße und wenig Säure. Im Geschmack von Karamell, Marzipan und ein wenig Limette. Der Nachgeschmack ist sehr lange anhaltend und seidig im Abgang. Ein Klasse Espresso und perfekt auf für die Filter-Zubereitung!

Dieses wunderschöne Kaffeedorf ist eine Provinz von Oxapampa und liegt in den Regenwäldern der Andenvorgebirge Zentral Perus. Mit einer milden Temperatur zwischen 15° C und 25°C, einer Höhe zwischen 1300m und 1800m ü N.N, und 100 Jahren Erfahrung im Kaffeeanbau, produziert dieses Dorf einen der besten Kaffees der Welt.

Die FairBeans GmbH gegründet von Juan und Ellena Quiroz, dient als Brücke zwischen Landwirt und Rösterei. Juan, der selbst in Peru aufgewachsen ist, und Ellena betreuen die Landwirte, wie die von der Assoziation Aprocame, und vertreten sie hier in Europa. Das Herzstück ihrer Unternehmung ist die direkte Verbindung zwischen Landwirten und Röstereien. Die Transparenz der Lieferkette ist unabdingbar.

Assoziation: Aprocame
Ort: Los Mellizos, Villa Rica
Höhe: 1.400 - 1.600 m
Varietät: Caturra / Catimor / Catuai