Rohkaffee

100% Single Origin

In der savannenreichen Region Cerrado, im südwestlichen Bundesstaat Minas Gerais gedeiht dieser "süße Diamant", der Doce Diamantina-Kaffee. Die Farmer und Kooperativen arbeiten eng zusammen. Nachhaltigkeit, strenge Kontrollen und ständige Überwachung der Verarbeitungsschritte garantieren eine konstant sehr gute Qualität. Die Aufbereitung erfolgt "natural". Die reifen Kirschen werden in der Sonne getrocknet und dabei kontinuierlich gewendet.

Der Doce Diamantina besticht durch seine an Karamell erinnernde, sehr ausgeprägte Süße mit leicht nussigen Nuancen. Er ist ein weicher, naturmilder Kaffee mit leichter Säure. Sauber und ausgewogen.

Region: Cerrado, Minas Gerais

Varietäten: Catuai, Mundo Novo

Höhe: 900 - 1.200 Meter über Meeresspiegel