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Espresso

Peru - PachaMama

100% Single Origin
"DIREKT GEHANDELT"

Der Peru Pachamama ist ein hangepflückt, nass aufbereiteter und sonnengetrockneter Kaffee mit ausgewogenem Körper, sehr guter Süße und wenig Säure. Im Geschmack von Schokolade, Mandel, Karamell und Vanille. Der Nachgeschmack ist sehr lange anhaltend und seidig im Abgang. Ein Klasse Espresso und perfekt auf für die Filter-Zubereitung!

Die Asociación Miguel Grau befindet sich im Hochland der Provinz Chanchamayo, 380 km von Lima entfernt. Vor Jahren sind ca. 50 Kaffeebauern aus einer großen Kooperative um ihren eigenen Kaffee zu vermarkten, den sie seit Generationen im Hochland Perus anbauen und pflegen. Durch das "selective picking" - die Bauern gehen drei Mal in der Erntezeit durch die Sträucher und ernten jeweils nur die reifen und besten Kaffeekirschen - schaffen sie beste Voraussetzung für guten Kaffee. Hier ist wiederum entscheidend, dass die Bauern ihren eigenen Kaffee ernten und nur einen geringen Anteil Erntehelfer (Indios aus der Umgebung) benötigen.
Wir verzichten bewusst auf kostenpflichtige Fair-Trade-Siegel. Statt eine Gebühr an eine dritte Organisation zu zahlen, unterstützen wir die Kaffeebauern lieber direkt.

Direkt Trade ist mehr als Fair Trade!

Erntezeit: Juni - Juli
Höhe: 1.320- 1.720 m
Varietät: Caturra, Catuai

Dieser Kaffee stammt aus biologischer Landwirtschaft und wurde bis zum Endprodukt auch so verarbeitet! Wir dürfen dies leider nicht auf der Verpackung ausweisen da wir als verarbeitender Betrieb selbst nicht Bio-zertifiziert sind.

Verwendung

Inhalt

Mahlgrad

€ 7,20
inkl. USt., zzgl. Versand
Preis per kg € 28,80